Guido und ich warten am Morgen vergebens auf unseren Helfer. Als ich später in der Metzgerei vorbeischaue, wird klar, warum: Er hat schon am frühen Morgen getrunken und ist weder arbeitswillig noch -fähig. So etwas passiert bei ihm immer wieder, er ist ein sogenannter Quartalssäufer: Über Wochen, wenn nicht gar Monate ist er sehr zuverlässig und gut drauf. Aber irgendwann folgt eine Phase mit exzessivem Alkoholkonsum und in dieser ist er für nichts zu gebrauchen. Im Dorf ist er übrigens nicht der einzige mit Alkoholproblemen. 
Wir deponieren die Läden also wieder im Keller und überlegen, was wir machen sollen. Schlussendlich beschließen wir, die Sache erst einmal bis zur nächsten Wochen zu verschieben. Wenn unser Helfer bis dahin noch nicht wieder auf den Beinen ist, besorgen wir uns Werkzeug und nehmen die Sache selbst in die Hand.
Um 10.30 Uhr bin ich telefonisch mit meiner Kinesiologin verabredet. Ich will mit ihr klären, ob meiner Fahrt nach Deutschland zur Hochzeit meines jüngsten Sohnes irgendetwas im Wege steht. Wir finden tatsächlich ein Hindernis, das aber schnell beseitigt ist. Ein neues, spirituelles Ziel ist ebenfalls schnell gefunden, so dass ich der Reise und der Hochzeit gelassen entgegensehen kann. 
Um 16.15 Uhr mache ich mich schließlich auf den Weg zum Biohof „Las Sorts“. Allerdings nicht auf direkt Weg über Zalaint, sondern über den Wiesner Bahnhof und Schönboden bei Filisur. Kurz vor dem Wiesner Bahnhof hat man vom Wanderweg aus einen schönen Blick auf das Wiesner Viadukt:
Auf dem Weg nach Schönboden schlängelt sich eine Gerölllawine durch den Wald:
Ich bin schon oft hier vorbeigekommen, aber ihr Anblick fasziniert mich immer wieder! Hier blicke ich auf Filisur:
Der Biohof liegt etwa 1,5 Kilometer von Filisur entfernt. Beladen mit drei Schachteln Eiern á 6 Stück geht es nach meinem Einkauf über Zalaint wieder hinauf nach Schmitten. Für die knapp 15 Kilometer lange Runde benötige ich drei Stunden und zwanzig Minuten. Das gibt es im Laufe des Tages zum Essen:
- 9.15 Uhr: 300 Gramm Schweinespeck
- 13.25 Uhr: 200 Gramm Fleisch und Fett von der Brust eines Lamms
- 16.00 Uhr: 150 Gramm Kohlrabi
- 19.50 Uhr: 70 Gramm Eigelbe, 280 Gramm Fleisch, Fett, Knorpel, Rippenendstücke und Teile des Brustbeins von der Brust eines Lamms
Während der Wanderung lasse ich mir außerdem etliche Löwenzahnblüten schmecken.
Diese Seite wurde zuletzt am 1. Mai 2024 um 17.47 Uhr GMT geändert.
