Rohkost- und Tourentagebuch

Die erste Mahlzeit begann um 8.15 Uhr mit 320 Gramm Trauben aus der Region. Es folgten 230 Gramm Äpfel und während eines Spaziergangs durch das Dorf einhundertzwanzig Hagebutten aus dem Vorgarten einer Nachbarin. Der kleine Busch trug sehr viele Hagebutten und außer den vor Ort verzehrten Früchten konnte ich fast 600 Gramm Vorrat sammeln. Hier ein Bild des Busches nach der Ernte:

Vielen Dank an dieser Stelle an die freundliche Eigentümerin, die ganz überrascht war, dass man diese Früchte auch roh essen konnte. Die nächste Mahlzeit fand um 12.30 Uhr statt. Ich aß direkt vom Strauch im eigenen Garten einige Mispeln, geschätzt etwa 300 Gramm und anschließend zum Sattwerden 200 Gramm würzigen Wabenhonig. Um 17 Uhr stärkte ich mich nach der Gartenarbeit mit 80 Gramm Feldsalat und 180 Gramm Walnüssen. Die letzte Mahlzeit fand um 21.45 Uhr statt und bestand aus 390 Gramm Fleisch vom Rücken eines Wildschweins.

Das Frühstück am frühen Morgen fiel heute aus. Stattdessen absolvierte ich Frühsport und begann den Tag mit Crunches. Diese standen im Moment oft auf meinem Tagesplan, denn ich wollte meinen Waschbrettbauch wieder haben, den ich mit Anfang zwanzig hatte.

Um 11 Uhr aß ich 30 Gramm Feldsalat und 380 Gramm helle Weintrauben aus der Region sowie 540 Gramm Mispeln aus dem eigenen Garten. Um 14 Uhr gab es 220 Gramm Esskastanien aus eigener Sammlung.

Das Abendessen war ausnahmsweise rein pflanzlich. Es bestand aus 230 Gramm Walnüssen, ebenfalls aus eigener Sammlung. Damit kam ich laut Lebensmittelanalyse auf 100 Gramm ungesättigte Fettsäuren, die Empfehlung lag bei zehn Gramm.

Die erste Mahlzeit begann um 8 Uhr und fand zum Teil außer Haus statt. Als erste Frucht aß ich Äpfel, insgesamt 320 Gramm. Anschließend machte ich einen kurzen Spaziergang durch das Dorf und verzehrte dabei etwa 100 Gramm Hagebutten und 30 Früchte einer Eibe. 250 Gramm Mispeln und 170 Gramm Wabenhonig bildeten den Abschluss der Mahlzeit.

Mittags war ich im Bioladen und schaute mich um, ob es etwas Rohkostaugliches im Angebot gab. Ich wurde tatsächlich fündig, es gab frischen Feldsalat und Weintrauben aus der Region, die letzten dieser Saison. Beides aß ich zum Mittagessen um 13.30 Uhr, vom Feldsalat 50 Gramm, von den Weintrauben 420 Gramm. Am frühen Nachmittag hatte ich mich in der Kletterhalle verabredet. Hier war ich auf einer Route mit dem schönen Namen „Sonnenstrahl“ unterwegs:

Nach dem Training gab es um 17.30 Uhr 160 Gramm Walnüsse. Abends fuhr ins Fitnessstudio, um dort mit einem Pilatestraining das heutige Sportprogramm zu beenden. Mein Abendessen oder besser gesagt mein Nachtessen fand zwischen 22.00 und 22.30 Uhr statt und bestand aus 370 Gramm Fleisch vom Reh.

Die heutige Lebensmittelanalyse ergab das übliche Bild: Laut Empfehlungen aß ich zu wenig Kohlenhydrate und zu viel Fett und Eiweiß. Wie dem auch war, mein Essen schmeckte mir geschmeckt und ich konnte satt und zufrieden ins Bett gehen.

Nach zwei kohlenhydratarmen Tagen gab es heute mehr Kohlenhydrate: Um 9.30 Uhr aß ich 250 Gramm Wabenhonig, zwei Stunden später 160 Gramm Äpfel, 50 Gramm Hagebutten, 280 Gramm Mispeln und 120 Gramm Karotten. Um 14 Uhr gab es 140 Gramm Esskastanien und etwas Vogelmiere.

Das Abendessen bestand aus 430 Gramm Brustfleisch vom Reh. Der Anteil des Fetts war sehr gering, dafür gab es reichlich Rippenendstücke zum Zerbeißen, so dass nach der Mahlzeit trotzdem keine Wünsche mehr offen blieben. Zumindest was das Essen anging.

Die heutige Lebensmittelanalyse war sehr viel ungenauer als die der letzten beiden Tage, da es in der Tabelle weder Hagebutten noch Mispeln oder Vogelmiere gab und für die Esskastanien genau wie für das Fleisch nur Werte denaturierter Ware zur Verfügung standen:

Trotz der großen Portion Wabenhonig kam ich bei den Kohlenhydraten nicht auf die empfohlene Tagesmenge. Selbst wenn ich statt der Mispeln Birnen einsetzte, erreichte ich keine einhundert Prozent. Die Menge an Proteinen überstieg allerdings auch heute sämtliche Normen.

Vor der ersten Mahlzeit bestätigte ich mich sportlich: Um zehn Uhr war ich zum Klettern verabredet. Das Training verlief auch ohne vorherige Stärkung gut. Hinterher war mein Bedürfnis nach Nahrung allerdings nicht mehr zu leugnen. Der Geruch des restlichen Brustfleischs vom Frischling ließ mir das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Statt zum Abendessen gab es also heute schon mittags um 13.30 Uhr eine Portion Fleisch vom Wildschwein, genau 420 Gramm. Spät am Abend gab es eine zweite Mahlzeit, die aus 250 Gramm Feldsalat und 180 Gramm Haselnüssen bestand. So sah die heutige Lebensmittelanalyse aus:

Die Kohlenhydratmengen waren weiterhin sehr gering, Ketonkörper ließen sich allerdings nur mittags nach dem Training in Spuren nachweisen.